Fettine di maiale con scamorza e capperi della suocera Maria

Piatto gustosissimo e facilissimo da preparare

Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di maiale magro tagliate sottili (oppure 8 se sono piccoline, io uso il prosciutto magro o il fiocco)
4 fettine di scamorza
capperi dissalati

Accendere il forno e mentre si riscalda foderare una placca da forno con un foglio di alluminio. Sistemare le fettine di carne e infornare a 180° per 10 minuti. Estrarre la teglia, rigirare la carne e su ogni pezzo posizionare la fettina di scamorza e i capperi. Rimettere nel forno facendo sciogliere la scamorza fino a quando sarà dorata. Servire subito

Attenzione! Non usare sale perchè sia la scamorza che i capperi ne forniscono la giusta quantità